26.2.2016

Olen tehnyt tätä superhyvää punajuurisosekeittoa nyt useita kertoja ja haluan kirjata tämän reseptin tänne talteen, itseni ja teidän iloksi. Olkaa hyvät!



--
1 iso sipuli
1 valkosipulinkynsi
3-5 pientä punajuurta
2 perunaa
puolikas kukkakaali
1 Reformin Luomu kasvisliemivalmiste, yrtti TAI yrttejä maun mukaan
suolaa
pippuria
loraus kermaa
öljyä kuullotukseen

Hienonna sipulit ja kuutioi punajuuret pieniksi paloiksi. Kuullota sipulit kattilassa ja lisää punajuuret ja kiehuva vesi sekä liemikuutio. Keitä 15 minuuttia. Pilko perunat ja kukkakaalit, lisää ne kattilaan ja keitä kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä, n.15 minuuttia. Soseuta ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita loraus kermaa halutessasi.
--
Me laitetaan keiton päälle loraus oliiviöljyä, hampunsiemenrouhetta, auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä, aura- tai fetajuustoa. Kaksivuotias kutsuu tätä lempiruokaansa 'kauniiksi keitoksi' ja sitä se on.

2 kommenttia:

  1. Punajuuresta valmistetaan leivonnaisia ja keittoja, mutta itse en ole kokeillut niitä. Punajuurisalaatti on hyvää. Maku keitossa voisi olla hyvä, luulen niin.

    VastaaPoista
  2. Kaunis keittosi on hyvää! Teen lähes samanmoisella ohjeella, mutta kukkakaali oli uutta minulle. Sitä täytyy kokeilla ja toki monia muitakin kasviksia, laitan yleensä sellaista, mitä kotoa sattuu löytymään. Smetana- tai ranskakermasilmä sopii myös hyvin keiton päälle. Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista